La concejalía de Fiestas ha presentado la Gatxamiga League, el concurso de elaboración de este plato tradicional en el que competirán los dos primeros clasificados de las concursos que, a lo largo de las próximas semanas, se celebrarán durante las fiestas de los diferentes barrios de Novelda.
Incentivar la participación de la ciudadanía en las fiestas de los barrios, mantener las tradiciones y disfrutar de este plato tradicional levantino de fuerte arraigo en Novelda, elaborado con aceite, ajos, harina, agua y sal, es el objetivo de la Gatxamiga League, la iniciativa que pone en marcha la concejalía de Fiestas y que tendrá lugar el 17 de noviembre en el Parque del Oeste.
El regidor del área, José María Chacón, ha subrayado que este concurso pretende, fundamentalmente, “propiciar la participación, fomentar las tradiciones y ofrecer un día de convivencia entre los diferentes barrios que celebran concursos de gachamiga”, que se inician este fin de semana en el barrio de La Estación, para continuar posteriormente en María Auxiliadora, Sagrado Corazón, zona Centro, San Roque y La Garrova.
En la cita del 17 de noviembre, que comenzará a las 8:30h, la organización entregará a los participantes (los dos primeros clasificados en los concursos celebrados en los barrios), los ingredientes básicos y los únicos permitidos, según las bases, para la elaboración del plato y un jurado, integrado por representantes de la comisión de fiestas y de cada uno de los barrios participantes, será el que determine la gachamiga ganadora.
El jurado contará además con un miembro de honor, el noveldense Brauli Montoya, miembro de la Acadèmia Valenciana de la Llengua, gracias a cuyo trabajo y empeño el término “gatxamiga”, como ya ocurriera años atrás con la locución típica noveldense de “raïm en saquets” para denominar la uva embolsada, ha entrado a formar parte del diccionario normativo valenciano. Y es que, en palabras del concejal de Normalización Lingüística, Lluís Deltell, “el término gatxamiga no solo define una elaboración culinaria, sino que también invita a compartir sentimiento de hermandad y noveldería”.
